Omschrijving:
Hartige auberginetaart uit de oven, voor bij de borrel.
Ingrediënten:
5 plakjes bladerdeeg (ontdooid), 1 grote aubergine, 3 plakken oude kaas, 3 teentjes knoflook, provençaalse of italiaanse keukenkruiden, 3 eetlepels (knoflook)olijfolie, peper.
Bereidingswijze
- Bakvorm (24 cm) invetten en bekleden met bladerdeeg. Uitgeperste knoflook uitsmeren over bladerdeegbodem.
- Aubergines overlangs doormidden snijden en vervolgens in dunne plakjes.
- Dakpansgewijs op bladerdeeg leggen.
- Besprenkelen met olijfolie, kruiden erover strooien.
- Afdekken met plakken kaas.
- Circa 25 minuten in oven (200 C) gaar laten worden.