Omschrijving:
Een krokant gerecht die veel liefhebbers heeft.
Voor 4 personen.
Ingrediënten:
500 gram hamlappen,
6 eetlepels ketjap manis,
3 eetlepels olie,
2 eetlepels tamarinde (vloeibaar),
2 knoflook tenen,
2 theelepels kerrie poeder,
1 theelepel laos(of stukje van 2 1/2 centimeter),
1 theelepels Gember poeder of 2 theelepels vers gerapste gember,
1 theelepel ketoembar,
1 eetlepels tomaten puree,
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in repen maak een marinade van ketjap, olie,
tamarinde, kerriepoeder, laos gember en ketoembar.
- Laat het vlees minstens 3 uur marineren
- Haal het vlees uit de marinade en bak het in
de koekenpan aan alle kanten bruin.
- Voeg de knoflook toe en laat deze even meebakken.
- Roer de tomatenpuree door de marinade en giet deze
bij het vlees.
- Zet het vuur laag en laat het vlees in circa 30 minuten
goed gaar worden.