Omschrijving:
Een vegetarische gerecht.
Ingrediënten:
ca. 8 plakjes bladerdeeg ,
1 flinke bloemkool,
doosje champignons,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
olie,
2 eieren,
150 geraspte belegen kaas,
scheutje ketjap (manis),
vers gemalen peper.
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg ontdooien en warm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de bloemkool in stukjes, breng ze met wat water aan de kook en laat ze op een laag vuur ca. 5 minuten koken.
Snijd de champignons in plakjes en laat ze in een koekenpan in hete olie snel bruin en net gaar worden.
- Haal de champignons uit de pan en voeg een klein beetje olie toe.
- Snijd de uien en knoflook in stukjes en fruit ze in de olie.
- Klop ondertussen de eieren met geraspte kaas, de peper en ketjap en bekleed een springvorm met de bladerdeeg.
- Voeg de gare bloemkool en champignons toe aan de uien en knoflook en roer alles stevig door elkaar.
- Doe dit in de springvorm en giet het ei-mengsel er overheen.
- Bak de taart in ca. 30 minuten goudbruin in de oven.