Omschrijving:
Boerenkool met spekjes en worst.
Ingrediënten:
300 gram gesneden boerenkool,
750 gram aardappels,
250 gram gesneden gerookte spekjes,
rookworst,
mosterd,
jus.
Bereidingswijze
- Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden.
In een pan 1/2 onder water de boerenkool er boven op aan de kook brengen.
25 minuten zachtjes door laten koken.
- De laatste 10 minuten rookworst in het vacuum boven op het geheel leggen.
- De spekjes in tussen tijd hard uitbakken.
- Aardappels met boerenkool afgieten het geheel stampen, 1 dessertlepel mosterd
erdoor spekjes met vet er door even doorroeren.