Omschrijving:
heerlijk chocolade toetje
Ingrediënten:
250 cc melk
250 cc slagroom
75 gram suiker
7 gram gelatine poeder (3,5 blaadje)
2 el cacao poeder
2 el creme de cacao
en vormpjes met deksel voor de bafjes
Bereidingswijze
gelatine blaadjes weken in voldoende koud water.
melk mengen met de cacao poeder creme de cacao en suiker.
melk opkoken
pan van vuur en gelatine blaadje voor blaadje toevoegen.
laat het mengsel afkoelen op ijswater.
klop de slagroom tot yoghurt dikte.
als de compositie net begint te geleren goed doorroeren en mengen met de gekoelde slagroom.
als alles goed gemengd is, kan de bavarois in de vormpjes worden geschept.
in de koeling plaatsen om op te laten stijven.