Omschrijving:
Heerlijk als bijgerecht.
Ingrediënten:
450 gram einoedels of spaghetti ( gebroken), 1
dungesneden ui, 50 gram champignons, 3 gehakte
uien, 2 theelepels gehakte knoflook, zout, mespuntje ve-tsin
4 eetlepels olie, 175 gram fijn gesneden kip, 2 eetlepels
lichte sojasaus, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel rijstwijn of
sherry, 6 eetlepels kippebouillon.
Bereidingswijze
- Kook de noedels in 4-5 minuten gaar. Uitlekken
en met koud water afspoelen. Roer er 2 eetlepels
olie doorheen.
- Bak uien en knoflook in 2 minuten
in 2 eetlepels olie. Doe de kip erbij en roerbak
3-4 minuten. Voeg de champignons toe, sprenkel wijn,
soja suiker, ve-tsin en zout erover. - Kook het
mengsel vrijwel droog. Voeg de noedels toe en roer goed.
- Giet de bouillon erbij en kook het droog. Dien op
met chillisaus en donkere sojasaus. U kunt ook 50 gram
sperziebonen, 50 gram erwten of 50 gram wortelen
toevoegen wanneer u met kip roerbakt.