Omschrijving:
Gen gehaktschotel met groente en feta in de oven.
Ingrediënten:
300 gram gehakt,
250 gram champignons,
1 courgette,
1 prei,
1 pakje feta,
1 ui of 2 sjalotjes,
2 teentjes knoflook,
2 tomaten in blokjes,
50 gram geraspte kaas.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snij de ui, de courgette, champignons, de prei en de tomaten.
- Verhit een klein beetje olie in een koekenpan of wok.
- Doe de ui in de pan en pers de knoflook erboven uit.
- Bak het gehakt rul.
- Voeg dan de champignons, prei en courgette toe.
- Zet op hoog vuur, strooi er wat zout en peper over en brokkel na 5 minuten de feta en de tomatenblokjes erdoor.
- Laat het geheel nog 5 minuten pruttelen en doe het geheel dan in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas erover en laat het geheel 40 minuten in de oven gaar worden.