Ingrediënten:
100 gram bitterkoekjes
20 gram boter
4 eetlepels calvados
8 pruimedanten
4 grote appels, (Jona gold)
8 bolletjes vanille ijs
Bereidingswijze
- Serveer de gepofte appels op aparte schoteltjes met 2 bolletjes vanilleijs
- Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden. Was de appels en steek het klokhuis er met een appelboor uit. Verkruimel de bitterkoekjes en meng dit met de calvados en de in stukjes gesneden pruneaux. Vul de appels met dit mengsel. Druk de vulling stevig aan. Zet de appels ieder op een vel aluminiumfolie, leg een klontje boter op de vulling en vouw het folie dicht.
- Pof de appels gedurende 20 minuten in de oven.