Omschrijving:
Kip met ketjap en hollandse groenten.
Voor 4 personen.
Ingrediënten:
8 kippenpoten zonder vel en doormidden gehakt,
2 prei,
1 pond tomaten,
250 gram champions,
1 rode paprika,
1 gele paprika,
1 spaanse peper,
een scheut bakolie,
een scheut ketjap,
een groot blikje tomatenpuree,
tussen de halve liter en een liter water,
3 teentjes knoflook.
Bereidingswijze
- Bak de kippenpoten in een grote pan,
als ze bruin zijn de kippenpoten uit de pan halen
afdekken.
- Bak de prei en de spaanse peper en knoflook in de overgebleven olie.
voeg daaraantoe de paprika de champions en de tomaten, laat deze meebakken.
- Doe daarna een flinke scheut ketjap in de pan en het blikje tomatenpuree.
- Doe nu de kip terug in de pan en laat dit vijf minuten sudderen met de deksel op de pan.
- voeg het water toe tot de kip bedekt is onder het groentemengsel en het water.
- Laat dit nu ongeveer 20 minuten met de pan op de deksel sudderen op half hoog vuur.