Omschrijving:
Ruculasla met pittige scamip's
Ingrediënten:
Scamip's,Zak ruculasla,geroosterde sesamzaadjes, kleine pommedori tomaten,olijfolie, frambozenazijn,sambal,citroen,kikoman ketjap,3 gr.tenen knoflook,
Bereidingswijze
Maak een marinade van olijfolie,knoflook,eetlepel sambal,en flink wat citroen. Pel evt. de scampi's en doe deze in de marinade afgedekt wegzetten in de koeling.
Maak een dressing van olijfolie met de frambozenazijn (proeven totdat het lekker zoetig is) Leg de rucola in diepe grote borden, tomaatjes kleingesneden erop en sesamzaadjes erover strooien. Bak de scampi's zonder olie in een anti aanbakpan en blus deze af als ze bijna gaar zijn met de kikiman ketjap. Warme scampi's op de rucolasla leggen en de dressing verdelen. Heerlijk eten!!!!!!!