Omschrijving:
Heerlijk pittig. Goed voor 4 personen.
Ingrediënten:
8 kipdrumsticks,
2 kruidenbouillontabletten,
2 theelepels kipkruiden (Silvo),
frituurolie,
75 gram cornflakes,
3 eieren,
3 deciliter halfvolle melk,
50 gram bloem,
1 zakje kerriesaus (Knorr),
1 eetlepel gesneden gember (Baukje),
2 eetlepels fijngeknipte bieslook,
2 grote groene koolbladeren.
Bereidingswijze
- Kook de kipdrumsticks in ruim water met de bouillontabletten in circa 10 minuten
gaar en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf de kip in met de kipkruiden.
- Verwarm de frituurolie
- Verkruimel de cornflakes met een deegroller.
- Klop een glad beslag van de eieren met 1 deciliter melk en de bloem. Roer de
cornflakes er door.
- Wentel de drumstick door het beslag en frituur ze stuk voor
stuk in de olie in circa 5 minuten goudbruin en knapperig. Laat de drumsticks
uitlekken op keukenpapier.
- Bereid in tussen de kerriesaus met de rest van de melk volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
- Roer de gember en de bieslook door de saus en laat de saus
door en door warm worden.
- Leg de koolbladeren half in elkaar op een schaal en leg de kip er op.
Serveer de kip met de kerriesaus.
- Lekker met frieten en een frisse groene salade.