Omschrijving:
Een klassiek Grieks gerecht
Ingrediënten:
1 kg kip (kan fliet of pootjes zijn), 60 ml olijfolie, 80 ml citroensap, 1 el honing, 1 el rozemarijn, 1 tl oregano, 4 teentjes knoflook in dunne schijfjes, 1 verkruimeld kippenbouillonblokje, 2 tl maizena en 1,25 dl water.
Bereidingswijze
-De kip schoonmaken en in een schaal leggen.
-Olie, citroensap, honing, kruiden en knoflook
mengen en over de kip gieten.
-Dit laat je een nachtje in de koelkast staan en
regelmatig keren.
-Oven voorverwarmen op 180 C.
-Bewaar de marinade en leg de kip op een rooster.
-Zet een pan of ovenshaal onder de kip (onderin
de oven)
-30 minuten in de oven en een keer keren.
-Daarna de kip in een ondiepe ovenschaal leggen
en warm houden.
-Het braadvocht, marinade en bouillonblokje in
een pan doen.
-Met maizena en water gladroeren. Al roerend op
een matig vuur ca. 5 minuten opwarmen tot een
dikke saus.
-Deze over het vlees gieten en nog eens 10
minuten in de oven verwarmen.