Omschrijving:
Een heerlijke kipburger met een krachtige mosterdsaus.
6 stuks.
Ingrediënten:
500 gram kipgehakt,
40 gram paneermeel,
1 eetlepel kerriepoeder,
2 eetlepels mangochutney,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
1 ei, licht geklopt,
zout en versgemalen peper, naar smaak.
Mosterdroom:
0,6 decilter zure room,
1 eetlepel grove mosterd,
1 eetlepel mangochutney,
0,6 deciliter olijfolie.
Bereidingswijze
- Kip, paneermeel, kerriepoeder, chutney , peterselie, ei, zout en peper in een kom doen.
- Met de handen goed mengen. Afgedekt met huishoudfolie 20 minuten in de koelkast zetten.
- Met licht ingevette handen van het mengsel zes hamburgers vormen. De hamburgers op een licht met olie bestreken
grillrooster of bakplaat aan beide kanten 5 minuten bakken of tot ze goed bruin en doorbakken zijn. Warm serveren met mosterdroom.
Mosterdroom:
Room, mosterd en chutney in een kom doen en met een garde mengen. De olie, al kloppend, met druppelstegelijk toevoegen.