Omschrijving:
nam nam nam
Ingrediënten:
75 gram boter,
1 klein ei,
275 gram bloem,
4 eetlepels keukenstroop,
100 gram bruine basterdsuiker,
1 volle theelepel bakpoeder,
1 dessertlepel kaneel.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 170 graden,gasovenstand 3. Zeef de bloem met de kaneel in de kom,roer de suiker erdoor.
- Snijd de boter in stukjes en doe ze in de kom. Wrijf bloem en boter tussen je vingers tot het mengsel er uitziet als broodkruim.
- Breek het ei in de maatbeker en klop het los met de vork. Doe de stroop erbij en blijf kloppen tot het goed gemengd is.
- Maak in het bloemmengsel een kuiltje en doe het eimengsel erin. Meng alles goed door elkaar tot een gladde deegbal.
- Doe de deegbal in een plastic zak. Leg deze 30 minuten in de koelkast,je kunt het deeg daarna veel beter uitrollen.
- Strooi een beetje bloem op de tafel en op de deegroller. Rol het deeg uit tot een gladde lap van 0,5 centimeter dikte.
- Gebruik uitsteekvormpjes van verschillend model. Druk ze stevig in het deeg en til ze daarna weer op.
- Leg de koekjes met behulp van het pannekoekmes op de bakplaat.
- Schuif de bakplaat op de middelste richel van de oven. Bak de koekjes in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin.
- Leg de koekjes als ze gaar zijn op het taartrooster. Ze worden stevig en knapperig als ze zijn afgekoeld.