Omschrijving:
typisch winter gerecht met bonen aardappelen en ui
Ingrediënten:
1 kilo sperziebonen, 750 gram aardappelen, 2 dikke uien, 4 centiliter azijn, bindmiddel, peper, zout, een beetje muskaatnoot.
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen gaar, ook de aardappelen ,
bak de gesnipperde ui goed bruin, voeg twee tassen afgietsel van de bonen bij, bind het geheel en voeg kruiden toe, ook de azijn.
- Meng de bonen en de aardappelen.
Goed heet opdienen, liefst met spek.