Omschrijving:
Gewoon iets zelf in elkaar gekuntseld Chinezigs. Voor 3 persoontjes met grote buiken.
Ingrediënten:
- 450 gram ingevroren kipfilet
- Rijst
- 1 rode paprika
- 2 middelgrote uien
- 1 bakje van de kleinste champignons die je kan vinden
- 2 grote penen
- grote handvol peultjes
- 4 teentjes knoflook
- 1 blikje mini-maïsjes
- Vingerkootje verse gember
- Peper
- Zout
- Uienpoeder
- Flesje Oestersaus
Bereidingswijze
Ontdooi de kipfilet gedeeltelijk, zodat het nog wel redelijk hard is.
- Zet ondertussen water met een theelepel zout op voor de rijst.
- Snij de kipfilet in hele dunne plakkies, (zoals in Tjap Tjoy).
- Kruid de kipfilet met behoorlijk wat uienpoeder, normale hoeveelheid zeezout en een minimaal klein pufje peper.
- Snij de paprika in reepjes.
- Snij de uien grof.
- Pel de knoflooktenen en pers ze uit over de uien.
- Snij de gember zo klein mogelijk.
- Snij de penen in reepjes iets dikker dan lucifers (anders worden ze niet snel gaar).
- Bak op je hoogste vuur de kipfilet nèt gaar.
- Smijt de uien en de knoflook erbij, gevolgd door de peen. Laat dit 2 minuutjes knalhard bakken en gooi dan de paprika en de peultjes erbij. Laat deze ook even een minuutje roerbakken.
- Kwak de hele champignons en de oestersaus erbij. Tenslotte nog een paar baby-maïsjes erbij en even laten opwarmen.
1 - Nog even proeven of alles zout genoeg is.