Omschrijving:
Een recept voor macaroni, doorgegeven van oma op moeder op dochter
Ingrediënten:
Elleboogjes macaroni, pak tomatensap, gesnipperd half uitje, kleine gehaktballetjes, eetlepel bloem, flinke scheut maggi, theelepel paprikapoeder, bouillonblokje, flink veel geraspte kaas, amsterdamse uitjes, augurkjes
Bereidingswijze
Bak het gesnipperde uitje in een klontje boter zacht en glazig. Doe de bloem erbij. Schenk scheut voor scheut de tomatensap bij de ui. Goed blijven roeren! Doe de maggi, paprikapoeder en het bouillonblokje bij de saus. Even goed door laten koken en op een laag pitje zetten. Gehaktballetjes in de saus laten glijden en vijftien minuten op een laag vuurtje door laten pruttelen.
Macaroni bereiden zoals op het pak staat.
Saus en macaroni apart op tafel zetten.
Serveren met geraspte kaas plus de uitjes en augurkjes.
NB: Zorg dat de gehaktballetjes stevig zijn, want anders gaan ze stuk tijdens het koken van de saus.
Tip: Deze macaroni kun je ook vegetarisch maken door simpelweg de gehaktballetjes niet te gebruiken in het recept!