Omschrijving:
Engels eenpansgerecht met rundvlees voor 4 personen. Gevarieerd met een deegdakje
Ingrediënten:
2 liter water, 1 kruidenbuiltje, 500 gram rundergehakt, 500 gram rundvlees, 500 gram bloemige aardappels, 1 kilo winterwortels, 4 grote uien, peper en zout.
Het is geen soep, maar ook geen stamppot. De bloemige aardappels zorgen ervoor dat het bouillion enigzins gebonden wordt.
Voor variatie: 3 plakjes bladerdeeg en 1 ei
Erg lekker bij guur weer, maar ook een topper als je visite krijgt.
Bereidingswijze
1. breng water met kruidenbuiltje aan de kook;
2. Snij het rundvlees in blokjes en doe ze in het kokende water;
3. brokkel het gehakt en doe het in het water.
(laat het gehakt, kruidenbuiltje en rundvlees trekken tot een lekkere bouillion.
5. Schil intussen de aardappels en snij ze in grote brokken.
6. Schrap de winterwortel en snij het in stukken;
7. Maak de uien schoon en snij ze in halve ringen
4. haal het kruidenbuiltje uit het water
5. voeg de aardappels, winterwortel en uien toe aan de bouillion en laat alles koken totdat de aardappels en winterwortels gaar zijn.
6. Maak op smaak met zout en peper.
Kan nu opgediend worden met bijvoorbeeld een stukje turksbrood.
Voor de variatie:
7: warm de oven voor op 200 graden
8.Giet de Petatoe-ash over in een vuurvaste schaal.
9. Rol de drie plakjes bladerdeeg uit tot een grote cirkel.
10. Leg de cirkel over de vuurvast schaal en snij de randjes eraf.
11. prik met een vork gaatjes in het bladerdeegdakje.
12. maak van de resten bladerdeeg vormpjes en leg ze op het bladerdeegdakje.
13. Smeer het bladerdeeg in met het losgeklopte ei
14. Zet de maaltijd voor 15 minuten in de oven.