Omschrijving:
Met een iets andere vulling
Ingrediënten:
250 gram roomboter,
250 gram suiker,
200 gram rijst,
200 gram rozijnen,
2 pakjes vanillesuiker,
6 eieren, splitsen
3 eetlepels bloem,
1/8 liter slagroom.
Bereidingswijze
- Rijst koken in liter melk, een mespunt zout toevoegen en dit
aflaten koelen.
- Roomboter, suiker en vanillesuiker tot room roeren.
- Daarna de 6 ei dooiers er stuk voor stuk bijroeren en de bloem
toevoegen.
- De afgekoelde rijst en rozijnen erbij.
- Daarna de eiwitten stijf kloppen en voorzichtig door de massa scheppen.
- Alles in een ingevette springvorm doen en in een matig warme
oven bakken.
- Bespuit het geheel met slagroom, men kan ook
een blikje gebonden vruchten als vulling gebruiken.