Omschrijving:
Een heerlijke sate zonder poespas
Ingrediënten:
2 Kipfilet,
1 kopje ketjap manis,
3 tenen Knoflook,
1 theelepel ketoembar,
1 theelepel djinten,
1 theelepel sambal brandal of badjak
1 theelepel olie.
Sate stokjes.
Bereidingswijze
Leg de sate stokjes in een bakje met water.
Snijd de kipfilet in blokjes (half bevroren kipfilet snijdt heel makkelijk).
Marineer de kipfilet in de smaakmakers en laat deze c.a. een half uurtje in trekken. De moderne vacuvin bussen zijn ideaal voor een snelle marinade, vlees/kip er in met marinade, deksel er op en vacuum zuigen, 5 minuten wachten en ontluchten en weer opnieuw vacuum zuigen.
Kwartiertje wachten en klaar.
Blokjes kip/vlees aan de stokjes rijgen en opeen bord plaatsen.
Het uitgelekte en overgebleven nat (de marinade) kunt u heel goed gebruiken om de pindasaus/sate saus op smaak mee te brengen.
De sate, grillen, frituren roosteren (afhankelijk van de mogelijkheden).
Serveer met stokbrood, pindasaus en gefruitte uitjes of bij een heerlijke rijsttafel
Eet smakelijk