Omschrijving:
Scampi met tagliatelle en curry look roomsaus 'heerlijk'
Ingrediënten:
voor 4 pers, 1 pakje knoflook boter, +- 20 scampi's (naar believen), 1 ui , 1 koffielepel kerrie poeder, 4 teentjes knoflook , melk, bloem, 250 mililiter room, 5 eetlepels olijfolie 1/4 liter kippenboullion(van tablet),peper, zout, nootmuskaat, 500 gram tagliatelle
Bereidingswijze
- Smelt de lookboter in een steelpannetje , snipper de ui fijn en stoof deze lichtjes samen met de kerrie poeder in de boter.
- Maak met de bloem , kippenboullion, melk een bechamel sausje en kruid met wat peper, zout en nootmuskaat.
- Kook ondertussen de tagliatelle zoals vermeld op de verpakking.
- Pel de scampi's, doe in een braadpan de olijfolie laat ze verhitten.
- Versnipper hierin de 4 teentje knoflook en bak hierin de scampi's tot ze klaar zijn.
Voor het serveren de room door de curry saus roeren.