Omschrijving:
Lekker voor doordeweeks, voor 4 personen.
Ingrediënten:
500 gram rundergehakt,
1 kleine ui,
2 tenen knoflook,
1 rode paprika,
1 eetlepel chilipoeder,
2 theelepels oregano,
2 eetlepels tomatenpuree,
1 dl vleesbouillon,
zout, peper,
1 blikje gekoeld pizzadeeg,
1/2 deciliter (koffie)melk.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt in een koekenpan rul.
- Maak intussen de ui, de knoflook en de paprika schoon en hak ze heel fijn.
- Schep de ui, de knoflook en de paprika door het gehakt en bak het geheel nog 2 minuten.
- Bak het chilipoeder en de oregano 1 minuut mee, roer er de tomatenpuree en de bouillon door en laat het gehakt op laag vuur
± 10 minuten sudderen tot al het vocht is verdampt.
- Rol het pizzadeeg uit en steek er met een schoteltje 8 rondjes uit.
- Schep het gehakt op de plakjes deeg, klap ze dubbel en druk de randen met een schulprandje dicht.
- Leg de flapjes op een bakplaat en bestrijk ze met melk.
- Bak de flapjes in de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de flapjes voor het serveren wat afkoelen.