Omschrijving:
Dit gerecht kunt u koud en warm serveren.
Ingrediënten:
6 eetlepels olie, 225 gram tahoe, in blokjes, 2 teentjes
knoflook, geperst, 120 gram broccoli, in roosjes, 120 gram
peultjes, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel gezoute
zwarte bonen, 1/2 theelepel palmsuiker, 6 eetlepels
groentebouillon, 1/2 theelepel maizena.
Bereidingswijze
- De olei in een wok verhitten en de tahoe hierin
aan alle kanten bruin bakken. Met een schuimspaan
eruit scheppen en tot gebruik in de koelkast leggen.
- Het grootste deel van de olie uit de wok gieten.
Het knoflook hierin glazig fruiten. Broccoli en
peultjes toevoegen en roerbakken tot de groenten net
gaar zijn.
- Sojasaus, zwarte bonen en suiker toevoegen en 1 minuut
bakken.
- Wat van de bouillon met de maizena mengen en de rest
van de bouillon en het maizenamengsel in de wok doen.
Verhitten tot de saus licht gebonden is.
- Op een serveerschaal leggen en in de koelkast zetten.
Voor het serveren de tahoeblokjes over de groenten
verdelen.