Omschrijving:
appeltaart,karramel
Ingrediënten:
4a6 appels
bladerdeeg
125g boter
250 g poeder suiker
Bereidingswijze
Doe de suiker in een steelpannetje met een eetlepel of 6-7 water. Laat op
gemiddeld vuur de suiker smelten. Vet ondertussen je taartvorm in met boter
(oh, bij de weg: neem geen springvorm als je niks anders hebt, want dat
wordt een enorme knoeiboel). Ondertussen is je suiker prachtig goudgeel/
lichtbruin gekleurd (en heb je hopelijk een keer of wat geroerd). Giet de
caramel saus in de taartvorm. Giet 'm alleen in het midden, en laat de
randen vrij.
Schil de appels en snijd ze doormidden. Haal het klokhuis eruit en leg ze
met de bolle kant naar beneden op de caramel. Laat ook nu weer de randen
vrij.
Leg de bladerdeegplakken op elkaar en rol ze met een deegroller tot een lap
die iets groter is dan je vorm. Snelle methode: plak ze met de randen aan
elkaar tot 1 grote vierkante lap: na wat creatief trekken ben je even ver.
Leg de lap over de appels en druk hem langs de randen tot op de bodem van
de schaal.
Verwarm de oven tot de temperatuur voor appelflappen (zie de verpakking van
het bladerdeeg, dat getal heb ik niet in mijn hoofd zitten). Bak de taart
een minuut of 20 tot 'ie goudbruin is. Wanneer de taart klaar is, leg dan
een plat bord op de schaal en keer de hele boel vlug om.
Warm serveren met ijs, slagroom, custardsaus, scheutje drank etc.
Heerlijk als toetje...