Omschrijving:
Een andere manier om dit populaire gerecht te maken.
Ingrediënten:
pond varkensvlees,
100 gram garnalen,
100 gram peultjes of doperwtjes,
50 gram kool,
30 gram prei,
30 gram selderij,
1 blikje krab,
1 1/2 eetlepel maizena,
3 teentjes knoflook,
1 kleine ui,
zout en peper,
reuzel,
1 ei.
Bereidingswijze
- De garnalen hakken en vermengen met een ei, zout en peper
en de maizena.
- Het mengsel overdoen in een kom.
- De helft van het varkensvlees (200 gram) malen tot gehakt, op smaak brengen met 1
teentje knoflook, dat schoon en fijngemaakt is plus zout en peper.
- Het op smaak gebrachte gehakt overdoen in een kom. beide kommen au bain
marie gaar stomen.
- De andere helft van het varkensvlees (300 gram) aan
dobbelsteentjes snijden en met de gesneden groenten, de twee schoon-
en fijngemaakte teentjes knoflook gaar laten worden in water.
- Wanneer groente en vlees gaar zijn, de krab toevoegen en het geheel op smaak
brengen.
- Voor het opdienen van het gerecht de in plakjes gesneden gehakt en
garnalen toevoegen en de gefrituurde uitjes er overheen strooien.