Omschrijving:
een fris yoghurt knoflook komkommersaus.Heerlijk bij gyrosvlees e.d.
Ingrediënten:
1/2 kilo Bulgaarse/dikke yoghurt,
4-5 teentjes knoflook,
1 komkommer,
4 eetlepels olie,
2 eetlepels azijn,
zout, peper.
Bereidingswijze
- Doe de yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer (niet te fijn) en laat hem uitlekken.
- Pers de knoflook uit en doe die met de uitgelekte komkommer bij de
yoghurt.
- Voeg de olie en azijn al roerend toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Dien de tzatziki als voor- of bijgerecht op.
- Tip: Heeft u geen Bulgaarse of dikke yoghurt bij de hand, neem dan een pak
gewone yoghurt, giet die in een theedoek en laat hem +- 2 uur uitlekken.