Omschrijving:
lekkeren knapperige vis met tomaten ajuinsaus
Ingrediënten:
Twee mooie witte stukken vis.
Twee potjes tomatenpuree.
Vier grote wortelen.
Vijf bonken ajuin.
Peper en tabasco.
Bereidingswijze
Gelijk welke soort vis mag een kabeljauwfilet zijn of een koolvisfilet, tongfilet maak niet uit.We doen een klontje boter in een pan en snijden dan 5 grote ajuinen fijn in blokjes.
In een andere pan raspen we 4 grote wortelen en ook met boter wat stoven in een pan.
De vis in het geheel dumpelen in bloem en bakken we in de pan zodat ze mooi bruin worden.
De ajuin en wortelen doen we samen in een pan en voegen we peper en twee potjes tomatenpuree.
Je kan er ook wat tabasco bijvoegen als je wat van pikant houd.
dan leg je de vis op een bord en doe heel ruimschoots de saus erover.
Goed bedekken de vis, je kan het met aardappelen of een boterham eten.
Gemaakt door Vicky uit Tisselt en geleerd van een poolse vriendin Kasia
Eet smakelijk.