Omschrijving:
Gegratineerde witlof- en hamrolletjes in kaassaus.
Ingrediënten:
2 witlofpijltjes per persoon. Een sneetje ham per witlofpijltje. 450 g geraspte gruyere kaas. Bechamelsaus. Paneermeel. Boter.Peper, zout en nootmuskaat.
Bereidingswijze
Was en breng de witlofpijltjes aan de kook. Afgieten en laten uitlekken. Maak een bechamelsaus. Breng peper en zout aan. Rol de ham rond de witlofpijltjes. Boter de ovenschotel in en leg de ham/witlofrolletjes naast mekaar. Roer de gemalen kaas in de bechamelsaus tot ze lekker dik wordt. Breng zout, peper en kwistig wat nootmuskaat aan. Overgiet en bedek de ham/witlofrolletjes. Strooi er het paneermeel over en laat gedurende 25 minuten in de oven staan op 200 gr. Daarna 15 min. in oven op gratineerstand. Dit gerecht kan met aardappelpuree geserveerd worden of met brood.