Omschrijving:
Lekkere groenten met aardappels of puree voor 4 personen.
Ingrediënten:
10-12 dunne witlofstronken
1 flesje knoflooksaus
1-2 beschuiten of paneermeel
bacon
kaas
2-3 hard gekookte eieren
Bereidingswijze
- Witlof schoonmaken en de pit eruit halen
Witlof koken ongeveer 12 minuten (net niet gaar koken), daarna afgieten en vocht opvangen in beker.
- Boter in de pan en de witlof in de bacon rollen (eventueel met prikker vastzetten)
- Als de boter bruin is de witlof ( met de bacon eromheen) in de pan lekker aanbakken.
- Ondertussen de eiren klein maken en in het witlofvocht doen, daarna de knoflooksaus erin en dan ook de paneermeel ( of fijn gemaakte beschuiten) erin, het moet en papje worden.
- Inmiddels is de bacon rondom mooi bruin gebakken en nu kunnen we het sausje erbij doen, het mag allemaal niet te dun zijn.
- Als het papje een beetje verdeeld is en kookt dan de kaas erover gooien en laten smelten.
Mocht het sausje te dun zijn dan gewoon meer beschuit erbij.