Omschrijving:
Een misschien vreemde kominatie, maar het proberen waard.
Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie, 10 dunne plakjes pittige salami, in reepjes,
15 gram boter, 6 middelgrote wortels, in kleine stukjes, 4 lente-uitjes, in plakjes,
1/2 theelepel komijnzaadjes, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1/2 kop rozijnen, 1/4 kop pijnboompitten.
Bereidingswijze
- Verhit olie in een grote pan en bak de salami op matig vuur in 2 minuten knapperig. Laat
op keukenpapier uitlekken. Haal de overgebleven olie uit de pan.
- In de pan boter verhitten en salami, wortels, lenteuitjes, komijnzaadjes en kaneel toevoegen. Op laag
vuur in 4 minuten bakken tot de wortels net gaar zijn.
- Rozijnen toevoegen en nog 3 minuten bakken.
Pijnboompitten toevoegen en alles goed mengen.