Omschrijving:
Heerlijke romige zalm lasagna
Ingrediënten:
3 pakken gerookte zalm,
375 mililiter room,
1 courgette,
1 ui,
dille,
30 gram roomboter,
30 gram meel,
zout,
peper,
5 deciliter melk.
Bereidingswijze
- Pureer twee zalm pakken met een staafmixer.
- Voeg hier 250 mililieter room toe en roer goed
snij de courgette in grove blokken en bak deze in een pan zonder boter of olie.
- Snij nu de uien fijn en bak deze mee met de courgette.
- De zalmpuree mengsel in een pan zachtje opzetten en de courgette en uien erbij voegen.
- Voeg de boter en meel in een steelpannetje samen en voeg hier al roeren de melk door.
- Als het mengsel glad is voeg je hier wat zout peper, en om de bechamel saus iets extras te geven wat dille toe.
- De derde pakje zalm klein snijden en deze even bakken in de pan die was gebruikt voor de courgette en uietjes.
- Ook deze wordt in de saus bij gevoegd.
- De lasagna schaal goed invetten en een laagje zalm saus op de bodem gieten.
- Deze wordt bedekt met lasagna bladen.
- Deze worden bedekt met bechamel saus
- Deze wordt bedekt met zalmsaus etcetra.
- De schaal moet eindigen met een dike laag zalmsaus.
- Besprenkel de bovenkant met wat olijfolie
- Lekker hierbij is wat italiaanse ciabatta en een heerlijke witte wijn!