Omschrijving:
Een Zuid-Afrikaans hapje dat licht verteerbaar lijkt, maar heel slecht voor de lijn is.
Ingrediënten:
250 gr. boter of margarine (boter is het lekkerst)
200 gr. suiker
500 gr. dadels (ontpit),iets minder kan ook
1 ei, licht geklutst
1 pak Rice Crispies (200gr)
gemalen kokos
Bereidingswijze
Smelt de boter en suiker op een matig vuurtje, blijf roeren (mag niet bruin worden).
Doe de dadels erbij en blijf roeren tot het zacht is en goed gemengd.
Haal het pannetje van het vuur, laat heel even afkoelen en roer dan het ei er snel doorheen.
Doe de Rice Crispies in een grote mengbak en meng het stroop mengsel er door heen.
Smeer een schaal met boter in en strooi de kokos lichtjes over de bodem en de randen. Doe het mengsel er in en druk het stevig vast met een houten lepel, wrijf met de houten lepel over de bovenkant tot het glad is. Strooi wat kokos er over heen en zet het geheel in de koelkast. Als het goed afgekoeld is in blokjes snijden en koel bewaren in de koelkast, het is dan best nog wel lang houdbaar.