Omschrijving:
Categorie,(welke nog ontbreekt op uw site)
BELGIE
Ingrediënten:
Per persoon;-2 à 3 dikke geschilde vaste aardappellen.
-Olie of ossewit in een frietketel. (Met ossewit smaken ze nog beter)
Bereidingswijze
-De aardappellen in plakken van 1cm snijden.
-Deze plakken dan in reepjes van 1cm snijden en deze droogdeppen in een keukenhanddoek.(anders spetteren de frietjes in de hete olie)
-De frietketel de eerste maal op 140° zetten en de frietjes voorbakken totdat deze lichtjes geel zien en gaar zijn.(Haal een friet uit de ketel en druk deze tussen de vingers, je moet ze plat kunnen drukken. Opgepast! Zeer warm)
-Haal de frietjes uit de ketel en laat ze afkoelen.
-Zet de ketel nu op 190° en bak de frietjes af tot ze lichtjes beginnen te kleuren en ze een sissend geluid geven.
-De frietjes goed afschudden en in een dienkom gieten, lichtjes overgieten met zout.
-De frietjes als bijgerecht serveren bij een hoofdgerecht.