Omschrijving:
Zoet, machtig dessert.
Ingrediënten:
Glazen schaal van ca. 20x15 centimeter,
1 pak lange vingers (circa 32 stuks),
150 gram boter,
150 gram basterdsuiker, wit,
1 deciliter koffie extract (sterke oplossing),
2 eidooiers.
Bereidingswijze
- Boter en suiker met mixer door elkaar roeren.
- Daarna de kofie-extract erdoorheen mengen en als laatste
de eierdooiers 1 voor 1 erdoor mixen.
- De koffiecreme in 2 porties verdelen.
- De schaalbodem beleggen met de helft van de lange vingers.
- Een helft van de koffiecreme er overheen smeren.
- Dan weer een laag lange vingers met daar overheen een laag koffiecreme.
- Het liefst een dag van te voren maken, zodat de creme in de lange vingers
kan trekken.
- Koel wegzetten (niet in koelkast).
- Met een kom slagroom erbij is het een heerlijk, maar ook machtig toetje.