Omschrijving:
witlofjes met aardappels en schouderkarbonade
Ingrediënten:
voor 4 pers
8 wat kleinere witlofjes,niet te klein
8 plakken licht belegen kaas
8 plakken slagersham
licht scherpe mosterd .
2 kilo nieuwe aardappels
4 schouderkarbonade
zout-peper
en een spatdeksel
Bereidingswijze
kook de witlofjes in ruim water voor driekwart gaar ,laat ze daarna goed uitlekken leg intussen op elke plak ham een plak kaas en strijk die in met de mosterd , rol de witlofjes in de plakken ham en kaas en leg ze in de oven of evt magnetron
tot dat de kaas een beetje is gesmolten .
u kunt ze evt met een prikkertje vast zetten .
intussen kunt u de schouderkarbonade inwrijven met het zout en de peper en om en om bakken in de pan , waarna u ze met de spatdeksel op de pan een half uurtje laat sudderen .
de aardappels zet u op met een driekwart water met zout naar smaak en dat brengt u aan de kook
is het aan de kook dan zet u het op zn zachts en laat u het met deksel op de pan een min of 15 , 20 koken tot het gaar is , en dan is het af gieten en , eet smakelijk !!!