Omschrijving:
Heerlijk pittig.
Ingrediënten:
300 gram uien,
zout,
2 1/2 decilter melk,
1 ei,
1 blikje tomatenpuree,
paprika- en of kerriepoeder,
nootmuskaat,
gehakte peterselie,
peper,
5 beschuiten,
250 gram belegen kaas.
Bereidingswijze
- Maak de uien schoon, snijd ze in schijfjes, kook ze gaar in een laagje
water met zout en laat ze uitlekken.
- Klop de melk met het ei, de tomatenpuree, zout en de kruiden erdoor.
- Week de beschuiten in dit mengsel.
- Leg de in plakken gesneden kaas, de uien en de geweekte beschuiten in
afwisselende lagen in een beboterde vuurvaste schotel; eindig met een
laag geweekte beschuit.
- Garneer het gerecht met enkele reepjes kaas en bak het
in het midden van een op 175 graden voorverwarmde oven in circa 40 minuten gaar.